À propos

Après vingt ans d'expérience épicurienne dans les métiers de bouche en Sarthe et en Mayenne (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie), Véronique Duguet a suivi une formation en analyse sensorielle pour devenir goûtologue-conseil.

Désormais installée aux Sorinières, elle propose des ateliers d'initiation au goût et d'expérimentation sensorielle, afin de permettre à chacun d'éveiller sa conscience et de s'amuser.

" Les rencontres sont organisées autour d'un temps de présentation du produit choisi, mais surtout d'ateliers pratiques et de dégustations pour vivre l'expérience. Les participants découvrent le cheminement du goût et de l'expérience du produit avec eux-mêmes. Ils s'aperçoivent souvent que l'on a besoin de peu déguster pour avoir beaucoup de sensations ! Au bout de deux heures, chacun repart avec une expérience qu'il va pouvoir vivre en autonomie."

Les saveurs et arômes possibles ? Le chocolat noir, son produit de prédilection, mais aussi la fraise, la pomme, un plat cuisiné, un fromage... 

Une bonne idée à retenir pour vos anniversaires, soirées à thèmes, une soirée entre amis, ou tout simplement pour réapprendre à manger, à s'écouter !

Mon support de prédilection pour partager sur le sujet des flaveurs :

- Le CHOCOLAT NOIR  grand cru -

Sur une sélection de chocolats tablettes provenant de divers origines

Fabriqué par un Maître Artisan Chocolatier

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